【飲食は辞めてよかった？】6年間した料理人を辞めて思ったことを告白します

私は29歳のときに、6年間やっていた飲食店の料理人という仕事を辞めました。

もともと飲食業界で一生やっていくつもりでしたが、
自分には向いていない仕事だとわかり勇気を出して辞める決断をしました。

辞めるときも「大してすごい経歴があるわけでもないのに、料理人を辞めたら路頭に迷うかも…」と思っていました。

しかし、今の僕は料理人時代より毎日充実しており飲食を辞めてよかったと思っています。

飲食業界に居ては実現できなかった生活にとても満足しています。

そこで、この記事では料理人を辞めてよかったことを書いていきます。

後半では、飲食を辞めて感じたこと・思ったことも書いています。

同じ気持ちで悩んでいる方、よかったら読んでいってください。

飲食店を辞めてよかったこと

ここからは飲食店を辞めてよかったことを6つ紹介します。

• 労災やケガのリスクが減った
• 体の不調がなくなった
• 規則正しい生活が送れるようになった
• 旅行に行けるようになった
• 仕事終わりに飲みにいけるようになった
• 休日を有意義に使えるようになった

1.労災や怪我のリスクが減った

飲食店を辞めてよかったことの一つ目は「労災やケガのリスクが減った」です。

飲食店の料理人時代は包丁などの調理器具による怪我や、火傷や打撲など、仕事中ケガのリスクだらけでした。

この環境では、いつ大怪我してもおかしくなかったのでとても不安でした。

しかし、現在はそのようなケガにおびえる必要はなくなり、安心して毎日を過ごしています。

2.体の不調がなくなった

飲食店を辞めてよかった点として、体の不調がなくなったことが挙げられます。

飲食店で料理人をしていたときは、謎の頭痛と腰の痛みに悩まされ病院や整骨院に頻繁に通っていました。

しかし、飲食店の料理人を辞めたとたん、全ての体の不調が嘘のようになくなりました。

3.規則正しい生活が送れるようになった

飲食店の料理人を辞めてよかった点3つ目は、規則正しい生活が送れるようになったことです。

料理人時代はこのような生活を送っていましたが今は全然違います。

このように、飲食店の料理人を辞めてから規則正しい生活を手に入れることができました。

4.旅行に行けるようになった

気軽に旅行に行けるようになったのも、飲食店を辞めてよかった点です。

飲食店で料理人をしていたときは週1回しか休日がなかったので、
一年のうち年末年始くらいしか旅行に行けませんでした。

しかし、今は週休は2日確実にあり、シフト制なので2連休にすればいつでも旅行に行けるようになりました。

長期休暇も年に2回あるので、遠出の旅行にも行けるのもとても助かります。

このように趣味を満喫できるようになったのは、飲食店で働いていたときには考えられませんでした。

5.仕事終わりに飲みに行けるようになった

友達や同僚と仕事終わりに飲みに行けるようになったのも、飲食店を辞めてよかったと思いました。

飲食店で働いていると仕事終わりが23時や0時を過ぎるのが当たり前なので、
友達と飲みに出かけたり、遊んだりできませんでした。

しかし、今は18時には仕事が終わるので、そのまま友達と集合して遊べるようになりました。

そのおかげで交友関係も昔より増えて、飲食店で働いていたときよりも
いい刺激をもらえる仲間に恵まれるようになりました。

6.休日を有意義に使えるようになった

飲食店で働いていたときは、休日は「仕事の疲れをとるための日」でした。

しかし、今では趣味の時間にしたり、友達と映画を見に行ったり、
とても有意義に休日を使えるようになりました。

休日のそこまで執着しなくなったので、仕事が始まっても「あと何日で休みだ…」
と、思わなくなり精神衛生も良く健康的に仕事を楽しめています。

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料理人を辞めて感じたこと・思ったこと

ここからは、飲食店を辞めて感じたこと・思ったことを紹介します。

• 周りは自分に対してそんなに興味がない
• やりたいことがたくさん増えた
• つらいことから遠ざかるようになった

個人的な感想も含まれますが、飲食店の料理人時代じゃ気づかないことばかりでした。

よかったら参考程度に読んでみてください。

周りは自分に対してそんなに興味がない

料理人時代は、周りの友達や家族などに「いつか自分の店を出すことが目標だ！」と言いふらしていました。

そのため「周りが期待してくれているからつらくても頑張らなきゃ」と思っていました。

しかし、料理人がしんどくなってからは、

など思っていました。

しかし、思い切って料理人を辞めてみたら、周りの反応は思ったよりそっけないものでした。

これで感じたのは「自分で思っているより他人は自分に興味を持っていない」ということ。

確かに逆の立場だったら同じ反応をすると思います。

そして、今までは周りの視線を気にして、人生の選択肢を自分で狭めていることに気づきました。

やりたいことがたくさん増えた

上記から続きますが、自分の思い込みで選択肢を狭めるのをやめてから、たくさんのことが変わりました。

仕事や生活スタイル、交友関係も広がり、毎日が充実するようになりました。

Webライターの仕事も少しずつ増え、本業と合わせると
料理人時代と大して変わらない収入になってきました。

同じ収入なのに圧倒的に自由な時間が増え、休みも週2日確実にあります。

料理人時代の閉鎖的な考え方をしていたときとは、比べ物にならないくらい楽しい毎日です。

つらいことから遠ざかるようになった

料理人を辞めてから、つらいと思うことからは遠ざかるようになりました。

昔は、「つらいことを克服してこそ成長できる」と思っていましたが、
「つらいことからはなるべく遠ざかってストレスをなくそう」と今は思うようになりました。

忙しい職場や、人間関係が多そうな職場は避けたことで心穏やかに毎日を送っています。

ただの根性無しと思われることもあり嫌味を言われることもあります。

ですが、この考え方のおかげで自分のキャパシティ以上のことはやらないようになり
「嫌なものは嫌」と言えるようになりました。

料理が好きになった

料理人時代は、正直料理を作る楽しさを忘れていました。

料理人になったきっかけは「料理が好き」でしたが、いつの間にか「料理が嫌い」になっていました。

しかし、料理人を辞めて時間が増えたことで、料理がシンプルに楽しくなりました。

今はこの時間がとても好きで、「明日は何を作ろう？」と毎日を頑張る活力になっています。

まとめ：料理人を辞めることは悪じゃない

最後になりますが、料理人を辞めることは悪いことではありません。

つらい思いをしているなら、自分が楽しくなれる未来を想像しましょう。

料理人という仕事は、とてもやりがいのある素晴らしい仕事です。

ですが、本当に料理が好きな人じゃないと務まらない仕事です。

※こちらで詳しく解説してます！

【なりゆきで働いている人は要注意】飲食に向いてない人と向いている人の特徴とは？

バイトで飲食始めてそのまま正社員になってはみたものの、仕事がキツすぎる。これ以上やっていける気がしない… また忙しくてパニックでオーダーミスした…　 飲食の仕事向いてないのかなぁ… 飲食業界で働いていると、こんなこと思うときありませんか？ ...

hei-hei-3.com

2023.10.24

今、料理人としてやっていけるか不安に思っている方は、一度自分を見つめ直してみてください。

「自分がこんなにつらいのは職場のせいだ」と人のせいにしないで、自分を変えるために行動に移してみましょう。

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